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Erdbeere ùn Rhàbàrwer-Sabayon

4 portion
Recette de : recettes_Olca
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recettes_Olca
Gamer
elizz
annpann
joelfrey

Ingrédients

(pour 4 personnes)
500 g Rhàbàrwer
300 g Puderzùcker
250 g Erdbeere
4 Eigelbe
20 cl trocketer Wisswin
I Päckel Vanill-Zùcker
10 cl flìssicher frìscher Rahm
2 Sùppeleffel g'hobelti Màndle

Recette

d'Erdbeere wäsche. entstìele ùn ìn Vìertel schniide. Fer de Sabayon : ìnere Kàssroll mìt dìckem Bodde (odder Wàsserbàd) d'Eigelbe ùm de Puderzùcker schlaawe. Schlaawe bis dàss es wiss wùrd. Zwei Sùppeleffel Wisswin dezügenn ùn wittersch zuem e Schüm schlaawe. Licht ànkoche Ion (odder im Wàsserbàd) ùn debi wittersch schlaawe. Nooch ùn nooch de Rescht Wisswin dezügenn. D'Mìschùng muess schümisch wëre ùn sich verdopple, sie muess àwwer nìt àbkoche. Vùm Fiir ewegnamme soboel dàss de Sabayon dìck genue wùrre ìsch, kàlt Ion wëre. Ìn e Sàlàdschìssel de Rahm ùn de Vanill-Zùcker schìtte. Zuere e Chantilly schlaawe ùn mìtem kàlte Sabayon mìsche. d'Rhàbàrwer-Stìckle koche. Se ìn kleini Pfannele odder ìn kleini Plättle Ieje, dänn d'Erdbeere drùff Ieje. Mìtem Sabayon ìwwerzìehje ùn mìt de g'hobelte Màndle bstraie.

Anecdotes à propos de cette recette

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