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Gespìckter Làchsrìcke mìt grìene Lìnse ùn Meerretti-Rahm

Recette de : recettes_Olca
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recettes_Olca

Ingrédients

6 160 Gràmm Làchsrìcke
200 gr gänz fini grìeni Lìnse
1 mìttelgrossi Zìwwel
1/4 Zelleri
1 Gellerìewel Kerwelskrüt ùn Tomatle fer zìere
20 Cl Rahm
1 Läuch
8 Fini Träschle geraicherter Bürespeck
Sälz
Pfeffer

Recette

D'griene Lìnse 12 Stùncle Iàng inweiche Ion. 's Gemìes ln kleìni Vìereck odder Drejeck schniide. Sie ìm Bütter schwìtze Ion, dànn d' Lìnse dezügenn. Ànderthàlb sovìel Wàsser dezüschìtte ùn e Stùnd làng kechle Ion. De Làchs rìschte ùn e Träschel geraicherter Speck ùm jedes Filee rùmwìckle. De Rahm gùssàrtig inkoche Ion. Mìt Meerretti, Sàlz ùn Pfeffer üss de Mìehl ànmàche. D'gespìckte Làchsfilee 3 Minüte Iàng ànbrote. Ùf e Grìeni-Lìnse Bert leje Ùn d'Sauce drum erùm nàppìere. Mìteme bìssele Kerwelskrüt, Tomàte-Wìrfel ùn zwei Gemies-Strissle denäwe ziere. (Rezept vùm Michel HUSSER "LE CERF" ìn Màrle)

Anecdotes à propos de cette recette

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